2018-05-20から1日間の記事一覧
管理を徹底すれば、お米は(米の品質によっては)新米のときよりもおいしくなる。では、おいしく食べられるのは収穫からどのくらいまでの期間だろうか。 昨年夏、お米の経年変化も調べている研究熱心な農家から3年分のお米を取り寄せて検証した。自然栽培「…
管理を徹底すれば、お米は(米の品質によっては)新米のときよりもおいしくなる。では、おいしく食べられるのは収穫からどのくらいまでの期間だろうか。 昨年夏、お米の経年変化も調べている研究熱心な農家から3年分のお米を取り寄せて検証した。自然栽培「…