2019-02-14から1日間の記事一覧

軟水で米粒の吸水速度を比べてみた

硬水でごはんを炊くの実験では、軟水の中でも硬度によって炊きあがりの違いがあった。SNSにてある方が「軟水は米粒に浸透しやすい」という仮説を書いていたので、その仮説は本当だろうか？？という疑問を抱き、比較実験をしてみた。使ったのは、硬水でごは…