柏木智帆のお米ときどきなんちゃら

元新聞記者のお米ライターが綴る、お米(ときどきお酒やごはん周り)のあれこれ

2021-06-16から1日間の記事一覧

浄水で炊いたごはんはおいしいのか

ブリタの浄水器を愛用している。飲み水は水道水に比べると明らかにクリアだ。 ならば浄水で炊いたごはんも水道水で炊いたごはんよりもクリアな食味になるのだろうか? というわけで検証してみた。 いずれも冷蔵庫にて長時間浸漬した後、炊飯器の早炊きモード…