2019-07-09から1日間の記事一覧

おいしい米って何？「味度メーター」に迫る

「おいしいお米」とは、どんなお米なのでしょうか。お米に関するさまざまな事業を展開している会社「東洋ライス」は、その指標を「味度（みど）」で表して、計測できる機械を開発しています。味度とはどんなもので、どのように知ることができるのでしょうか…