柏木智帆のお米ときどきなんちゃら

元新聞記者のお米ライターが綴る、お米(ときどきお酒やごはん周り)のあれこれ

2017-02-23から1日間の記事一覧

メインディッシュは揚げ出し豆腐

何度かおじゃましている飲食店で、友人と一緒に揚げ出し豆腐を2つ注文した。 まず先に、友人の前に揚げ出し豆腐が置かれた。 うっすらと半透明の衣がついた、揚げたてほかほかの絹ごし豆腐。もみじおろしと、刻んだ青ネギが乗っている。これは絶対おいしい…