柏木智帆のお米ときどきなんちゃら

元新聞記者のお米ライターが綴る、お米(ときどきお酒やごはん周り)のあれこれ

2018-07-05から1日間の記事一覧

「口中調味」ってなんだ

台湾に駅弁を食べに行ったら、日本のような幕の内弁当スタイルがないことに気づいた。ごはんとおかずが分かれていない。どの弁当もごはんの上におかずがぶっかけてある。 東南アジアに行っても、白ごはんの上におかずをぶっかけて食べているスタイルがほとん…