2018-07-30から1日間の記事一覧

大きな視点を持ちながら目の前の食卓を見る

パンやパスタなど輸入小麦による主食の多様化によって日本の米食文化が揺らぐ中、私たちがこれからの日本の米食文化、これからの米農業を考える上で、大切にしたいことは何だろうか。それを示唆してくれていると思うのが、首都圏を中心に国内４３店舗、海外…