ついに作った「飯糰（ファントゥアン）」。 以前に「日本の油條は仙台名物の…」で書いておきながら、油麩を使った飯糰をまだ作っていなかった。 本場とは具材の種類や量などが違うけど、これはこれでおいしい。お米は群馬県藤岡市、山口俊樹さん・あきらさん…

窒素ガス充填しているので精米日から6ヶ月以内はおいしく食べられる…とパッケージに書かれたお米を昨年9月にスーパーで購入しておいた。 そして、6ヶ月経過まであと少しになったのでついに2月15日に食べてみた。 ふけていた（※）。生米の状態からすでに香り…

おむすびを買いに郡山市「たけや」を再訪したが、13時過ぎでほぼ完売。目当てのおむすびが買えず残念だったけど、大豆のような豆が混ざったおむすびを発見した。2月だから節分にちなんで豆ごはんだなと踏んだが、違った。 「白ふかしです」と店員の女性は教…