テレビ朝日「スーパーJチャンネル」のロケで大衆食堂巡りをした。 移動の車内で、リポーターの宮脇理恵子さんとポテトサラダの話題になった。 いつものように「ポテサラに醤油をかけるとおいしい」と話すと、「えー信じられない」と宮脇さん。でも、宮脇さん…

子どもっぽい食べもの、大人っぽい食べものって定義はないけど、無意識になんとなく感覚で「っぽい」と決めているのはなんでだろう。 子どもっぽい食べものは、玉子焼きとか、かんぴょう巻とか、おいなりさんとか、あんみつとか、オムライスとか。甘いものや…

ポテトサラダに醤油をかけると、一緒に食事をしている人から「うわ！」て言われることがたまにある。 どうやら、ポテサラに醤油をかけるのは、上品ではないらしい。そして、塩分過多で不健康極まりないらしい。 でも、父はポテサラにウスターソースをかけて…

料理の盛りつけってとても大事。同じ料理でも盛り方ひとつでおいしそうに見えればおいしくなさそうに見える。 その最たるものの１つが、焼魚だと思っている。 こんがりと焼いた皮が見える鯵の干物や鯖の塩焼きは、いかにもおいしそう。でも、これが裏返しに…

ぬた、もずく酢、塩辛、卯の花、ナスの揚げ浸し。お酒を飲むときに、いろいろつまめる小鉢があるとうれしい。 でも、これが定食となると、急に小鉢のありがたみを感じなくなる。 たとえば、鯖の塩焼き定食だったら、ごはん、味噌汁、鯖の塩焼きの３点セット…

那覇空港の「空港食堂」で「人参しりしり定食」を注文した。 あいかわらず偏食なわたし。ショーウインドーに貼ってあった写真を見ると、人参しりしりの横にランチョンミートが２切れ添えられている。食券を渡すときに店員さんに「ランチョンミートは抜きでお…

またサバの味噌煮を食べ逃した。今日のお昼ごはんはサバの味噌煮って朝から決めていたのに。 注文するとき店員さんに「サバの味噌煮…」と言った直後、つい「…って甘いですか？」と質問してしまった。 「甘いです」 「けっこう甘いですか？」 「甘いですね」 …

国会図書館の食堂でお昼ごはん。入口のショーケースに萌える。 おかずは、冷奴、いんげん胡麻和え、なす煮浸しの小鉢を購入。醤油をかけた冷奴ってごはんに合う。 でも、やはり、ごはん、味噌汁、ときたら、「◯◯定食」の◯◯にあたるメインのおかずがどーんと…

定食屋で鯖の塩焼き定食を注文したら、おばちゃんが「小鉢は２つ選んでね」と言うので、５種類の小鉢の中から、ひじきの煮物と野菜の煮物を注文。 他の人たちは何を頼んだのかなあときょろきょろしていると、鰆の西京焼を頼んでいた隣の席のおじさんは、2つ…