おむすび屋でおむすびを選ぶときは、「塩」と「シャケ」が断トツに多い。次に「おかか」。 「昆布」や佃煮系などのあまじょっぱい具材は、甘さとしょっぱさのバランスが好みと合わない場合も多いので、食べたいなあと思っても保守的なので避けてしまう。「高…

妊娠してからはカフェインを避けるために、コーヒー、紅茶、緑茶、ほうじ茶などをなるべく飲まないようにしている。 カフェインは食べもので摂取した鉄分を排出してしまうらしい。「気にしすぎでは？」と思う人もいるかもしれないけど、もともと鉄欠乏性貧血…

地元の花見に出店していた和菓子屋で、じゅうねん味噌が塗られた団子を夫に買ってもらった。 じゅうねん味噌が甘めなのは分かっていたけど、食べてみると、団子そのものも甘い。これならじゅうねん味噌を塗らずとも、そのままでおいしい気がする。 硬くなり…

先日、バーで1日限定の「たまごかけごはん祭」なるイベントを開き、お客さんに土鍋で炊いたごはんでたまごかけごはんを提供した。 そこで、ごはんの提供時間の難しさを改めて思い知った。おむすび屋をやっていたときとは勝手が違う。 大きな炊飯器で一気に炊…

先日の新聞に全国学力・学習調査で出された問題と回答が載っていた。 国語が好きだったので、出題を流し読みしていたら、「全国中学生新聞」から引用したという「海外に広がる弁当の魅力」という記事が取り上げられていた。 「弁当箱の一番の魅力は、小さな…

冬に知り合いの米農家さんから自然栽培みかんをダンボール１箱いただいた。 夫と食べたり、人におすそ分けしたりしていたけど、早く食べないと傷んでしまう。 どうしよう…と思っていたら、みかんをくれた農家さんが「皮をむかずにそのまま冷凍しておくと田植…