柏木智帆のお米ときどきなんちゃら

元新聞記者のお米ライターが綴る、お米(ときどきお酒やごはん周り)のあれこれ

2025-11-22から1日間の記事一覧

日本の歴史は治水の歴史

「第5回玉川産米食味コンクール」の審査員として福島県・玉川村へ。 出品された32点のうち、穀粒判別機・食味計・味度計の審査でノミネートしたコシヒカリ5点を試食。全体的に味と香りが良く、粒感やなめらかさを決め手に2生産者のに投票した。金賞は小林喜…