新潟県南魚沼市の若手の稲作農家たちでつくる「魚沼ブラザーズ」主催の「最高米グランプリin魚沼」の審査員として南魚沼市へ。 昨年から始まったこのグランプリはおいしいお米作りを目指す生産者たちがお米のおいしさの尺度を明確にしようと開催していて、な…

「ゆうだい21サミット2024食味コンクール」の審査員として宇都宮大学へ。 出品数215点（いずれも「ゆうだい21」）のうち、1次審査（食味分析計）と2次審査（米・食味鑑定士協会で食味・整粒・味度測定）を経て、ノミネートされた5名のお米を試食させていただ…