夫はスイーツが大好きだが、私は苦手。そして、2歳の娘は小麦アレルギー。されどクリスマスにはみんなで切り分けて楽しむ食べ物が欲しい。
というわけで、ごはんでケーキを作った。娘の1歳の誕生日や雛祭りなどごはんケーキはたびたび我が家の食卓に登場している。
しかし、今回は初めて海外のお米も使ってみた。イタリアの中粒黒米（糯米）「nero venere」。とは言え、福島県産で生産者は夫だ。
トッピングはクリスマスリースと雪をイメージしたのだけど、娘はリースを「どーなっつ」と言い、夫は「なんか飾り」と言い、誰からも理解されなかった。
それでも、娘は「ごはんけーき！」と喜んで、リースと雪を全部食べ（キュウリは放置）、白米のみならず黒米も食べていた。作ってよかった。これもグルテンフリーケーキ。
クリスマスは一般的にワインとケーキとチキンが定番だけど、ライスワイン（日本酒）とごはんケーキという選択肢は新鮮で経済的で手軽で見栄えもそこそこ。ごはんケーキがもっと広がってレシピ本が出るくらいになったら嬉しい。
